תסיסת בירות לאגר / מאת Kai Troester / braukaiser.com

 

תסיסת בירות לאגר

התקנת ברז על סיר - מצולם

לא מזמן התחדשתי בסיר 36 ליטר ורציתי לתרום את השנקל שלי באיך מתקינים ברז.

חומרים (מימין לשמאל):

  • מופה 1/2" נירוסטה (Coupling)
  • שייבה/אום עם פנים בגודל 13/16" גדול (Washer)
  • טבעת o-ring סיליקון בגודל 13/16" או 3/4"
  • ניפל 1/2" עם משושה באמצע נירוסטה
  • ברז 1/2" נקבה-נקבה נירוסטה

(את כל חלקי הנירוסטה אפשר להחליף בחלקים מפליז)

מומלץ לעניין בנספח רכישת חומרים ונספח חומרים חלופיים בתחתית ההודעה.

דרושים מתנדבים לתרגום מאמרים מאנגלית לפרסום בפורום חוב"צ

יש כמה מאמרים באנגלית שאני חושב שיסייעו לרבים מאיתנו . ברור שאפשר פשוט לפרסם קישור למאמר המקורי באנגלית אבל כנראה שלא לכולם זה נח ונעים Wink.

אני מקווה שיהיו מספיק מתנדבים ושזה יהיה סיפתח לעוד הרבה תוכן איכותי (גם אם לא מקורי Laughing) בפורום.

ניהול תוכן לפורום חובבי ציון

לאחר תקופה ארוכה שבה הניהול באתר הוגבל לסינון החברים הנרשמים (למניעת SPAM והטרדות אחרות) וכן טיפול מסור בכל האספקט הטכני,

הוחלט על תקופת נסיון בה יבוצע ניהול פעיל יותר של תוכן הפורום.

ניהול התוכן יכלול (בין השאר):

 

Big Biab Day

בסופש האחרון בישלתי 60 ליטר במערכת BIAB, היו לא מעט חששות מאחר וזה בישול ראשון בנפח כזה.

 

80 ליטר מים ו13 קג לתת נכנסו לסיר 100 ליטר

 

סחרור דרך פתח במכסה, המשאבה ובקר הטמפרטורה נמצאים בתוך ארגז הכלים. כף חשמלית (לא מופיעה בתמונות) שומרת על הטמפרטורה.

מתקן מזיגה לבירה מהחבית לא קירור חשמלי - תמונות

טוב, אז לאחר שסיימנו את סאגת הלונגשוט (ושוב, כל הכבוד לזוכים), אפשר לחזור ולהתפנות למה שבעצם מענין כאן את רובינו - פרוייקטים של DIY !

אז לקראת הלונגשוט הייתי צריך למצוא פתרון להגשת הבירה שנמצאת אצלי בחביות ללא קירור חשמלי.

(כמובן שאפשר להעביר את הבירה מהחבית לבקבוקים ולמזוג מהם. אבל איפה פה הכיף?)

ובכן יש 2 שיטות מקובלות למזיגת בירה מהחבית - הבירה בחבית קרה והבירה נמזגת קרה ישירות לברז. או,

חבית בטמפ' החדר (או טמפ' המרינה בהרצליה...) והבירה מקוררת בצינור בדרך אל הברז :

פרויקט חדש - "מקרר" תסיסה

לאחרונה "הלכו" לי זה אחר זה שני מקררים שהיו לי לבקרת טמפ' תסיסה

ונשבר לי גם לחפש כל פעם מקרר ישן חדש

החלטתי לבנות "מקרר" בעצמי

הרעיון הוא להישתמש ב - Peltier Plate אותם רכשתי ב ebay ב13$

זה אותו רכיב שבשימוש במקררי יין או ציידינות חשמליות

הפרויקט כרגע באמצע הדרך - למעשה חסר לי רק ספק כח של מחשב כדי להפעיל את המערכת...

בקישור הבא יש כמה תמונות

סחרור ואוורור תירוש

ככה אני עושה את זה

 

האביזר בתמונה מונח על דופן הסיר

התירוש מסוחרר דרך הזרוע שיוצרת מערבולת יפה , תוך כדי מוזרם חמצן מהצינור בצד שמאל.

 

קלוזאפ על אבן החמצן

 

תמונות מיום בישול - BIAB BREW DAY

אתמול בישלתי בישול שלישי בסיר המרובע שלי. הצלחתי לצלם כמה תמונות תוך כדי:

החומרים מוכנים:

 

הסיר עובד לו:

מערכת הבישול שלי

שלום,

לאחר מספר טסטים ובישיולים, החלטתי לשטף אתכם במיתקן הבישול החשמלי החדש שבניתי.

במהלך חיפוש שדרוג לסיר הבישול שלי, חבר נתן לי סיר אלומיניום מס' 55 (100 ליטר) כולל מכסה,

ואז גיבשתי רעיון של שילוב בבישול חשמלי בשק ובישול בכלי אחד.

חיברתי לסיר שני גופי חימום משקפיים חשמלים, 2000W כל אחד, סה"כ 4000W, על גופי החימום שולט בקר PID אלקטרוני.

כמו כן חיברתי משאבה מגנטית של מכונת כביסה (חדשה), שאיבה מתחתית הסיר והחזרת הנוזלים מדופן הסיר וכמובן ברז ומדיד גובה המים בסיר.

שלב תוכן
Feedback Form