שלום,
לאחר מספר טסטים ובישיולים, החלטתי לשטף אתכם במיתקן הבישול החשמלי החדש שבניתי.
במהלך חיפוש שדרוג לסיר הבישול שלי, חבר נתן לי סיר אלומיניום מס' 55 (100 ליטר) כולל מכסה,
ואז גיבשתי רעיון של שילוב בבישול חשמלי בשק ובישול בכלי אחד.
חיברתי לסיר שני גופי חימום משקפיים חשמלים, 2000W כל אחד, סה"כ 4000W, על גופי החימום שולט בקר PID אלקטרוני.
כמו כן חיברתי משאבה מגנטית של מכונת כביסה (חדשה), שאיבה מתחתית הסיר והחזרת הנוזלים מדופן הסיר וכמובן ברז ומדיד גובה המים בסיר.
למשאבה שלוש תפקידים מרכזיים: הראשון סחרור המים בשלב המאש, השני סחרור המים בזמן הקירור עם הצ'ילר והשלישי לויארפול בסיום הבישול.
צרפתי תמונות להמחשת השלבים:
הסיר:
הבקרה החשמלית, משמאל לימין: מפסק ראשי, מפסק למשאבה, שני מפסקים לגופי החימום והבקר:
מאורר מחשב לקירור רילי ה-SSR:
לפני הלבשת השק, הגבהת אזור יניקת המשאבה כהגנה על שאיבת השק:
הלבשת השק וצינורית עזר לסחרור המים בשלב המאש:
לאחר הבישול, שלב הקירור:
המשך יום נהדר,
רון
.
עדכון:
המערכת שודרגה: הזנת החשמל היתה חד פאזית, כיום שודרגה לתלת פאזית.
יש מחשבות אפילו להוסיף עוד גוף חימום 2000W נוסף (אם כן יהיה סה"כ 6000W).