בישול קטנים בנפח 10 ליטר

2 תגובות [תגובה אחרונה]
לא מחובר
הצטרף ב: 10/11/2014

היי, הרבה זמ לא הייתי כאן בפורם מכיון שהפסקתי לבשל 

עכשיו אני רוצה לחזור לבשל ויש לי כמה שאלות .

אני מתכוון לבשל בישולים קטנים של 10 ליטר אם אני צריך לדעת משהו מיוחד, האם יש משהו שונה מבישול רגיל ?

בקשר להוספת השמרים מהי הדרך הקלאסית להוספת השמרים יש כאלה שמרטיבים את השמרים ויש אלה שלא 

מהי הדרך הממולצת להוספת השמרים ?

 

הציוד שלי : סיר נירוסטה 20 ליטר , חבית מסוות לסיר 50 ליטר ,

התמונה של ליאור - הברון
לא מחובר

מיקום

מזל אריה 2
הוד השרון
Israel
הצטרף ב: 02/28/2012

אין משהו מיוחד שחשוב לעשות בבישולים של 10 ליטר, פשוט תחשב את הכמויות של החומרים כחצי מאלה של המתכונים הרגילים של ה-20 ליטר.

לגבי השמרים - אתה יכול להסתפק בחצי שקית בשביל בישול של 10 ליטר, אני בד"כ משתמש בשקית שלמה בבישולים של 10 ליטר.

לגבי הרטבה - ככלל מומלץ יותר להרטיב את השמרים, אני ברוב המקרים לא מרטיב כי בד"כ ביום הבישול כבר אין לי כוח להרתיח מים ולקרר אותם ל30 מעלות בשביל זה.

 

לא מחובר
הצטרף ב: 10/11/2014

אחלה מקווה שיצא לי טוב 

הציוד שלי : סיר נירוסטה 20 ליטר , חבית מסוות לסיר 50 ליטר ,

Feedback Form